Hautarzt Dr. med. Hans-G. Dauer, Köln

Kreuzallergien

Unter einer Kreuzallergie versteht man eine Reaktion auf Substanzen, die mit den Allergenen strukturell gesehen verwandt sind. Das bedeutet für Betroffene, dass bei bestimmten bekannten Allergien Vorsicht bei dem Genuss von bestimmten Lebensmitteln geboten ist, da diese evtl. auch eine allergische Reaktion hervorrufen können.

Die nachstehende Übersicht soll Ihnen zeigen, bei welchen Lebensmitteln Allergiker aufpassen müssen, da evtl. Kreuzallergien auftreten können:

Bei Allergie auf...	Vorsicht bei Genuss von...
Frühblüher: Birle, Hasel, Erle	Äpfeln, Birnen, Kirschen Pflaumen, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Aprikosen, Kiwis, Litschis, Nüssen, Mandeln, Sellerie, vielen Gewürzen
Gräserpollen: Roggen, Weizen, Hafer, Gerste, Wildgräser	Erdnüssen, Getreideprodukten, Bohnen, Erbsen, Linsen, Soja, Tomaten
Kräuterpollen: besonders Beifuß	Sellerie, Mohrrüben, Paprika, Kartoffeln,, Gurken, Artischocken, Melonen, Anis, Curry, Zimt, Knoblauch, Pfeffer, Muskat, viele weitere Gewürze
Latex: Gummihandschuhe, Wäschegummis, Luftballons, Kondome	Avocados, Bananen, Feigen, Kiwis, Papayas
Hausstaubmilben	Meeres- und Schalentiere: Muscheln, Shrimps, Garnelen, Hummer, Krabben, Flusskrebsen